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自热火锅,网络流行词,是指能够自己发热的火锅,该种火锅自带暖宝宝,只要加水后,就可以加热,是一款方便火锅。
按照俗话来说,就是生石灰遇水变成熟石灰的过程。除此之外,加热包中的铝粉、活性炭、碳酸氢钠等物质发生原电池反应,
会放出大量热量,有时还会释放出氢气等可燃气体。
在这一过程中,大量的热量被放出,在密闭空间内空气不断升温,从而达到加热食物的效果。
当热量加热上层的食物,汤底中的水吸收热量转化为大量水蒸气,从自热火锅盖上的小孔里逸出,
就出现了吃自热火锅时热气腾腾、香味弥漫的场景。